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冷柜日常注意须知

 这些食物,不能放冰箱里保鲜

又快过年了,家里的东西更多了,有的食物储存不好坏掉就太浪费啦。但是,什么食物都直接丢进冷柜这种做法其实并不科学,因为有些食物丢进,又快过年了,家里的东西更多了,有的食物储存不好坏掉就太浪费啦。但是,什么食物都直接丢进冰箱这种做法其实并不科学,因为有些食物丢进,冰箱容易加速变质,还会带坏其他食物腐败哦!下面看加雪冷柜给你介绍吧!

香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方储存,会使香蕉发黑腐烂。

热带水果 由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易变质。正

确的方法是,避光,阴凉通风处储藏。

西红柿 西红柿经低温冷冻后,肉质会变得软烂,甚至或出现散裂现象。西红柿表面一旦有黑斑,就很容易出现煮不熟的情况,鲜味大大流失,严重

的还会腐烂。

黄瓜 黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑,变软,变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜储存适

宜的温度为10℃至12℃,青椒为7℃到8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2℃至10℃之间。

巧克力 放进冷柜的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖,存储巧克力的最佳温度是5℃至18℃

火腿 若将火腿放入冰箱低温储存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

面包 面包在烘烤的过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链部分慢

慢缔合,而使柔软的面包慢慢变硬,这种现象叫“变陈”“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冷柜中,变硬的

程度来得更快。

中药 药材放入冰箱里,和其他食物混放时间一场,不但各种细菌容易侵入药材里,而且容易受潮,破坏药材的药性,所以对些贵重的药材,如人参
,鹿茸,天麻,党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米,待凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
 

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